Baby recept | rode biet, courgette en aardappel
Deze week lichten we weer een tipje van de sluier op van het geheim achter de SPRUIT maaltijden. Hét baby recept voor een maaltijd voor de allerjongsten. Een puree met rode biet, courgette en aardappel. Heerlijk zoet van smaak en mooi van kleur. Dat wordt zeker weten smullen geblazen!
Ingrediënten
5 maaltijden van 120 gram
- 300 gram kruimige aardappel
- 1 flinke courgette
- 1 rode biet (voorgekookt)
- 10 ml Olijfolie
Bereiding
- Schil de aardappel, snij deze in stukken en kook gaar in een klein laagje water. Note: de aardappel moet net onder water staan.
- Snijd de courgette in blokjes van ongeveer 2 cm en stoom deze in een stoommandje boven de aardappel in ongeveer 10 minuten gaar
- Zorg ervoor dat je niet te lang doorgaart. Note: Hierdoor gaan voedingsstoffen verloren. Meer weten over de voedingswaarden van courgette?
- Snijd de rode biet in blokjes en stoom deze de laatste minuut mee in het stoommandje met de courgette
- Controleer of de aardappel gaar is en giet deze af. Laat deze even uitstomen in de pan
- Pureer intussen de courgette en rode biet tot een gladde puree. Gebruik hiervoor je blender, dat is het makkelijkst en geeft de minste rommel 🙂
- Pureer de aardappel met een stamper en roer de olijfolie door de puree. Note: afhankelijk van de leeftijd van je kind kun je zelf bepalen hoe grof je pureert.
- Roer de gladde courgette-bietenpuree door de aardappelpuree en je bent klaar!
Geen zin of tijd om zelf te koken? Laat ons je helpen! We koken maandelijks de lekkerste maaltijden voor je kind. Check onze maaltijden!